L'essor du commerce (Ier-IIIe siècles)

À l'époque impériale, la stabilité politique de la Méditerranée occidentale favorisa le développement du commerce du vin, de l'huile et de la salaison. Ces produits étaient transportés dans des amphores qui pouvaient porter une marque incisée ou estampillée du potier ou du propriétaire du produit, ainsi que des écriteaux peints qui renseignaient sur le contenu. Pour conserver le produit, l'intérieur était recouvert d'une résine de poisson et on scellait l'amphore avec un bouchon.